Péché mignon proustien, madeleine à la finlandaise

Péché mignon proustien

Posté par Lisa le 28 mars 2008 à 09:00 | tags : Gastronomie

Quoi de meilleur pour le goûter qu’une tasse de thé brûlant avec quelques madeleines ?
Des madeleines oui, mais des madeleines à la finlandaise c’est encore mieux !
Comment relooker ces jolies blondes « courtes et dodues », comme les aime Proust, en douceur racée du grand nord ?
Il suffit d’ajouter une poignée de myrtilles, un peu de cannelle de mêler de la mélasse à l’histoire et le tour est joué !

Recette pour un moule de 9 madeleines :

1 œuf
60g de beurre salé fondu
50g de farine
20g de maïzena
40g de mélasse
20g de sucre roux
2cs de myrtilles
1sachet de sucre vanillé
½ cc de cannelle
¼ de sachet de levure

Mélanger l’œuf, le sucre, la mélasse et le beurre fondu. Ajouter la farine, la maïzena et la levure tamisées, mélanger. Finir par le sucre vanillé, la cannelle et la levure. Ajouter les myrtilles et mélanger trois tours. Beurré le moule à madeleine, le remplir faire cuire 15/20 minutes à four 180°c.

1 commentaire

Péché mignon proustien, madeleine à la finlandaise
28 mars 2008 23:42, par Micke

des madeleines c’est des madeleines Pourquoi voler des noms ? appellez les comme vous voulez ?des finlandaises ? mais ne melangez pas tout et apres vous vous plaignez que les autres vous prennent vos "Appelatifs !"

Péché mignon proustien, madeleine à la finlandaise