« Hyvää pääsiäistä ! » « Joyeuses Pâques ! »

Après s’être serré la ceinture pendant le carême, Pâques est un moment gourmand par excellence.
Première entorse au régime : les œufs en chocolat.
En Finlande comme en France, en en raffole, on les chasse même fébrilement avec les enfants au petit matin dans le jardin !
Pourquoi des œufs ? Car les poules ont été poussées à pondre comme des folles pendant le carême pour remplacer la consommation de viande, du coup, au moment de Pâques elle n’ont pas encore levé le pied et pondent encore à un rythme effréné ! Alors on recycle ! On peint les œufs (sous l’influence de nos amis russes), et on confectionne moult brioches et gâteaux bien dorés.
Pâques tombe aussi quelques jours après le printemps, renaissance de la nature et quoi de plus symbolique que l’œuf prêt à éclore pour représenter ce renouveau en puissance ?
L’œuf est donc l’emblème préféré des maîtres chocolatier même si quelques petits lapins et autres cocotes essayent de lui piquer la vedette !
En Finlande, les enfants attendent impatiemment les œufs " Mignons ", une vraie coquille d’œuf remplie de chocolat au lait. En France, c’est à celui qui aura le plus gros œuf en chocolat avec le plus beau ruban autour !

Pâques est donc le moment idéal pour les chocolat-addict français et finlandais, de succomber sans culpabilité à l’appel du cacao !